Crémerie - Bar à fromages
11 place des patiniers - 59000 Lille
280 av. de Dunkerque - 59130 Lambersart

Comment nous sélectionnons nos fromages

Parce qu’il s’agit là du coeur de notre métier, nous veillons tout particulièrement à vous trouver des fromages qui sortent des sentiers battus et présentent un intérêt gustatif hors-normes. Pour cela, nous nous appuyons sur :

  • notre réseau constitué lors de nos expériences antérieures dans les grandes maisons que sont les Halles de Lyon et la fromagerie Xavier à Toulouse.
  • nos rencontres avec des éleveurs et producteurs afin d’échanger pour sélectionner au mieux les fromages de la Crémerie.
  • les salons professionnels.
  • Ainsi, depuis l’ouverture, notre gamme s’est étoffée chaque mois, passant de 200 variétés au début à plus de 400 fromages aujourd’hui.