Crémerie - Bar à fromages
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Coteaux du Languedoc - Chemin des Rêves - Bois-moi

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Cette cuvée porte bien son nom parce qu'effectivement, "Bois-moi" est gourmande, croquante avec son assemblage de Carignan, Cinsault, Syrah et Grenache. Dès l'ouverture, pas besoin d'attendre pour se faire plaisir et déguster ce vin frais du Languedoc, fruité à souhait. Un "vin de copains" à accorder avec un chèvre demi-sec type Valençay, une Tomme d'Aspe ou du Tunnel, un Pérail des Cabasses ou une Tomme des Grands Causses. Retrouvez tous nos autres vins dans notre Crémerie Delassic.

Cette cuvée porte bien son nom parce qu'effectivement, "Bois-moi" est gourmande, croquante avec son assemblage de Carignan, Cinsault, Syrah et Grenache. Dès l'ouverture, pas besoin d'attendre pour se faire plaisir et déguster un vin frais, fruité à souhait. Un "vin de copains" à accorder avec un chèvre demi-sec type Valençay, une Tomme d'Aspe ou du Tunnel, un Pérail des Cabasses ou une Tomme des Grands Causses. Le domaine "Le Chemin des Rêves" appartient à un ancien pharmacien, Benoît Viot qui, comme les Frères Delassic, vient de Tours. En 2004, après deux ans de formation, il loue sept hectares de vignes en AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup. Quatre ans plus tard, il achète sept hectares supplémentaires de vignes à Saint-Gély et une cave. En 2009, il acquiert un caveau de vente et de dégustation. Trois ans après, la cave de vinification est rénovée. Le nom "Chemin des Rêves" est le surnom donné par une habitante du village au chemin qui borde les vignes du domaine. Benoît Viot s'est d'ailleurs inspiré de ce nom pour baptiser ses cuvées: Saltimbanque, Abracadabra, Gueule de Loup, Bois-moi... Aujourd'hui, le domaine compte 17 hectares de vignes et regroupe cinq cépages: carignan, syrah, grenache, cabernet sauvignon, cinsault. Soucieux de préserver la nature, Benoît Viot devrait faire passer en culture biologique son domaine d'ici peu de temps. Source: www.chemin-des-reves.com

Appellation Coteaux du Languedoc
Domaine Chemin des Rêves
Cuvée Bois-moi
Encépagement Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache
Producteur Benoît Viot
Régions/cépages Languedoc / Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache
Conseils Gustatifs Dès l'ouverture, pas besoin d'attendre pour se faire plaisir et déguster un vin frais, croquant et fruité à souhait. Un "vin de copains" à accorder avec un chèvre demi-sec type Valençay, une Tomme d'Aspe ou du Tunnel, un Pérail des Cabasses ou une Tomme des Grands Causses.
Contenance 75cl
Vente par : bouteille

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Prix
LIvraison
Qualité du fromage