Crémerie - Bar à fromages
11 place des patiniers - 59000 Lille

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Frais des Garrigues

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Ce fromage frais de chèvre, a un parfum marqué de citron et de thym. En bouche, ce bouquet d'été est saisissant, rafraîchissant et est accompagné d'une touche lactique. La Crémerie Delassic est là pour vous conseiller et vous faire découvrir ses fromages.


L'anecdote si les notes de citron et de thym sont si marquées c'est que le fabricant y incorpore ces essences de le caillé, ce n'est pas parce que les chèvres en mangent! Il n'y a pas de transfert d'arômes sur ce qui est donné à brouter aux animaux!

Fabrication

Le frais des garrigues est fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé. Il s'appelait auparavant le Rove des Garrigues. Depuis l'attribution de l'AOC Brousse du Rove début 2018, ce fromage a été rebaptisé afin de respecter le travail des producteurs de l'AOC et d'éviter toute confusion. Ces deux fromages n'ayant strictement rien à voir! Il présente 22% de matière grasse sur le produit fini.

Type de lait Chèvre
Famille Fromage frais
Conservation Dans la partie la moins froide du réfrigérateur, Dans son emballage
Force du fromage Doux
Texture du fromage Fondant
Aire Géographique Lot
Ordre de dégustation Au début du plateau
Vente par : la pièce

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Prix
LIvraison
Qualité du fromage