Fabrication
La Tomme Crayeuse est fabriquée à partir de lait cru de vache. Elle est affinée deux mois minimum en cave humide et présente un taux de matière de 24% sur le produit fini.
Type de lait | Vache |
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Famille | Pâte Pressée Non Cuite |
Conservation | Dans la partie la moins froide du réfrigérateur, Dans son emballage |
Force du fromage | Médium |
Texture du fromage | Fondant |
Aire Géographique | Rhône-Alpes (Savoie) |
Ordre de dégustation | Au milieu du plateau |
Vente par : | pour 250gr |
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Etivaz - 250gr
10,10 € -
Pérail des Cabasses
5,40 €